为什么要吃新鲜的虫草?被誉为“植物中的软黄金”的冬虫夏草的滋补价值是出了名的，这有赖于它特有氨基酸、虫草素、虫草酸和腺苷等活性有效成分。
　研究中表明，新鲜的冬虫夏草比干制的冬虫夏草滋补价值约高出两倍。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等。这些有效成分极易在干制过程中挥发与氧化，损失率达到60%。也就是说，1根新鲜虫草，相当于3根干制虫草的滋补价值。并且新鲜虫草的草头部分含有大量的蛋白质与氨基酸，但是干制后的冬虫夏草，草头部分几乎不能食用，精华白白浪费。

　刚采挖出来的新鲜虫草未经任何加工，能完整地保留这些活性成分，从而最大限度地发挥出它的滋补价值。一般体质虚弱的人如果服用干制虫草每天要五六根，而新鲜虫草只需要2-3根就够了。冬虫夏草适用性很广，有肾病、呼吸道疾病的人，化疗术后需要固本培元的人，常年体质虚弱、抽烟的亚健康人群，还有工作学业压力大、需要大量消耗脑力的人群都可以服用。而新鲜的冬虫夏草性温味甘，更容易被消化吸收，因此，新鲜虫草可服用的人群就更广了，并且还能发挥更佳的滋补功效。三倍的营养价值，却只需要一半的钱，新鲜冬虫夏草的性价比优势显现无遗。
　每年的5月至6月份正是新鲜虫草的采挖季，如能吃上新鲜虫草，滋补效果更佳!